Maalaisjuusto
Maalaisjuusto, tunnettu myös hollantilaisena maalaisjuustona, on perinteinen maatilalla valmistettu juusto. Alankomaissa on noin 3000 maanviljelijäperhettä, jotka valmistavat maalaisjuustoa omien lehmiensä maidosta. Maito jota käytetään on päiväntuoretta ja tulee suoraan lehmästä. Juustoa kutsutaan täten raakamaitojuustoksi. Perinteisesti juuston on valmistanut maanviljelijän vaimo, ja usein omalla reseptillään ja metodillaan. Lehmien rehu, ruoho ja maasto vaihtelevat myös maatilalta toiselle. Kaikki nämä antavat maalaisjuustolle vahvan, ainutlaatuisen maun. Anna tämän herkullisen juuston yllättää.