Lactose-free cheese

All cheeses in the range contain no lactose. These are lactose-free cheeses.
Lactose-free cheese is often an older cheese. The cheese loses its lactose as it matures.

Aseta laskevaan järjestykseen
View as Ruudukko Luettelo

Tuotteet 1-24 / 37

Sivu
per sivu
  1. Rating:
    97%
    (3)
    Täysin kypsä Gouda-juusto | Korkealuokkainen
    Täysin kypsän Gouda-juuston kypsytysaika on 7-8 kuukautta. Tänä aikana juusto...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  2. Rating:
    100%
    (1)
    Leerdammer
    Leerdammer cheese is a very well known cheese from The Netherlands. This chee...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  3. Rating:
    96%
    (5)
    Murujuusto - Gouda
    Miksi et hemmottelisi itseäsi kunnon palasella murujuustoa? Täm&aum...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  4. Rating:
    95%
    (4)
    Old Friends -juusto | Korkealuokkainen
    Old Friends -juusto painii omassa luokassaan. Tämä on hyvin erityin...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  5. Rating:
    100%
    (1)
    Vanha Gouda-juusto | Korkealuokkainen
    Vanhaa eli ylivuotista Gouda-juustoa, hollanniksi ‘overjarige kaas&rsqu...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  6. Rating:
    95%
    (10)
    Vanha Amsterdam-juusto | Korkealuokkainen
    Vanha Amsterdam tarjoaa täyteläisten makujen ystäville juuri ...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  7. Rating:
    95%
    (6)
    Vanha Peter – extralaadukas
    Extralaadukas juusto. Upean mausteikas ja kermainen.
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  8. Rating:
    100%
    (2)
    Ikääntynyt Gouda-juusto | Korkealuokkainen
    Ikääntynyttä juustoa on kypsytetty luonnollisesti 10-12 kuukau...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  9. Rating:
    0%
    Very old North Holland Gouda cheese with the Red Seal
    Very old  North Holland Gouda cheese with the Red Seal is characterized by a ...
    Paino:
    Valitse painosi
  10. Rating:
    0%
    Old North Holland Gouda cheese with the Red Seal
    Old North Holland Gouda is a full-bodied, robust old cheese with an extra tas...
    Paino:
    Valitse painosi
  11. Rating:
    0%
    Landana 1000 Days
    "A masterfully matured cheese" and "the crowning glory of the art of Dutch ch...
    Paino:
    Valitse painosi
  12. Rating:
    0%
    Landana 500 Days
    A unique cheese specialty that is unrivaled in taste and consistency. Those w...
    Paino:
    Valitse painosi
  13. Rating:
    0%
    Landana Old
    Are you a true worshipper of old cheese? Do you appreciate character and zest...
    Paino:
    Valitse painosi
  14. Rating:
    0%
    Twentse Bunker Goats cheese
    The Twentse Bunkergoat’s cheese is, as the name suggests, made from goat milk...
    Paino:
    Valitse painosi
  15. Rating:
    0%
    Royal Blue
    The Royal Blue is an absolute winner among the old cheeses. It is a cheese th...
    Paino:
    Valitse painosi
  16. Rating:
    0%
    Stompetoren Grand Cru | North Holland cheese
    The Grand Cru is the oldest cheese in the Stompetoren range. This cheese has ...
    Paino:
    Valitse painosi
  17. Rating:
    0%
    Stompetoren Old | North Holland cheese
    The Stompetoren Old is an old cheese that has been able to ripen naturally fo...
    Paino:
    Valitse painosi
  18. Rating:
    80%
    (1)
    Old Gouda Organic Biodynamic cheese - Demeter
    This Old biodynamic Demeter cheese is naturally matured for 10 to 12 months...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  19. Rating:
    100%
    (1)
    Extra Matured Gouda Biodynamic cheese - Demeter
    The extra mature biodynamic cheese from Demeter has a great intense and full ...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  20. Rating:
    100%
    (2)
    Twentse Bunker cheese
    You may be surprised to hear it, but there is a new piece of Dutch glory hidd...
    Paino:
    Valitse painosi
  21. Rating:
    100%
    (3)
    Parmigiano Reggiano D.O.P. - 24 months | Premium Qualität
    For those who love rich, intense cheese flavours, the Parmigiano Reggiano is ...
    Paino:
    Valitse painosi
  22. Rating:
    100%
    (1)
    Vanha ekologinen juusto | Korkealuokkainen
    Vanhan eli ylivuotisen ekologisen juuston päämakuja ovat suolaisuus...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  23. Rating:
    0%
    Muruinen Gouda-maalaisjuusto | Korkealuokkainen
    Juustoa voidaan kutsua vasta hyvin pitkän kypsytysprosessin jälkeen...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
  24. Rating:
    0%
    Täysin kypsä maalaisjuusto | Korkealuokkainen
    Tämän maalaisjuuston täytyy levätä varastossa 10-12 ...
    Paino:
    Valitse painosi
    Lisää toivelistaan
    Lisää vertailuun
Aseta laskevaan järjestykseen
View as Ruudukko Luettelo

Tuotteet 1-24 / 37

Sivu
per sivu

Wat is een lactosevrije kaas?

In vrijwel alle soorten melk zit melksuiker, met een mooi woord lactose genoemd. Lactose is een koolhydraat en komt niet alleen voor in melk zelf, maar ook in alle producten die met melk gemaakt worden. Normaal gesproken wordt lactose door het lichaam afgebroken, maar bij mensen met een lactose-intolerantie gebeurt dat niet, of niet goed genoeg. Bij deze groep maakt het lichaam van nature te weinig lactase aan, waardoor de melksuikers niet verwerkt kunnen worden en gaan gisten in de darm. Bij deze mensen leidt het eten van kaas, of het nuttigen van andere melkproducten, daarom tot vervelende maag- of darmklachten. Een lactosevrije kaas bevat geen lactose, of slechts een minimale hoeveelheid, waardoor er geen klachten ontstaan.

Afbraak lactose in oude kaas

Een lactose-intolerantie speelt minder vaak op bij een oude kaas, dan bij een jonge of verse kaas. Dat heeft te maken met de rijping van de kaas; hoe ouder het blok, hoe minder lactose daarin achterblijft. De melksuiker wordt op den duur zelfs volledig afgebroken, waardoor ook mensen met een lactose-intolerantie hiervan kunnen genieten. De meeste harde kazen, zoals brokkelige Goudse kaas of Old Amsterdam, zijn dus helemaal lactosevrij. Ook in de meeste extra belegen kazen is weinig tot geen lactose aanwezig. Wanneer u merkt dat u last krijgt van verse kaas, jong belegen kaas en roomkaas, kunt u proberen of een oude, harde kaas de problemen verhelpt. Is dat het geval, dan weet u dat een lactosevrije kaas in de toekomst een uitkomst kan zijn!